Poêlée de Carotte à la Carbonara WW

Voici la recette de la poêlée de carotte à la carbonara WW, une poêlée légère, facile et simple à réaliser, idéale à servir avec une salade pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : – 3 sp – 2 sp – 2 sp / personne

• 6 carottes
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 5% de mg
• 200 g de jambon blanc dégraissé en cubes
• 2 jaunes d’œufs
• 1 oignon
• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles puis hachez l’oignon.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et les carottes pendant quelques minutes.
Ensuite ajoutez un peu d’eau ( 1/2 verre ) puis couvrez et laissez cuire 20 minutes.
Ensuite ajoutez les cubes de jambon puis laissez cuire 4 minutes.
Pendant ce temps battez les jaunes d’œufs avec la crème puis versez la dans la poêle, salez et poivrez puis laissez cuire encore 3 minutes.
Servez aussitôt.

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