Clafoutis aux cerises

Le clafoutis aux cerises, le dessert aux cerises le plus incontournable, mais toujours autant apprécié de tous !

Ingrédients pour 4-6 personnes :

• 3 œufs
• 60g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 60g de farine
• 25cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 600g de cerises rouges
• beurre pour le moule

Préparation :
Laver les cerises puis les équeuter.
Battre les œufs en omelette, ajouter le sel, le sucre. Bien mélanger.
Ajouter la farine tamisée, mélanger bien.
Ajouter le lait en plusieurs fois en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Beurrer puis saupoudrer de sucre le moule (plat à gratin ou moule à manqué de 24cm)
Disposer les bigarreaux au fond du moule.
Verser l'appareil à clafoutis sur les cerises.
Enfourner à 200°C pendant environ 45 min.
Sortir du four et laisser tiédir.
Servir froid ou a température ambiante.

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