Mousse aux Fruits Rouges au Thermomix

Mousse aux Fruits Rouges au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de la Mousse aux Fruits Rouges, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 8 personnes )

• 300 g Fruits rouges mélangés
• 5 feuilles gélatine
• 50 g eau
• 200 g sucre en poudre
• 250 g de fromage blanc battu
• 250 g crème liquide entiere
• Un peu de fruits ou feuilles de menthe ciselée pour la décoration finale

Préparation
Dans un récipient d'eau froide, mettre les feuilles de gélatine à ramollir.
Ensuite, faire bouillir 50 g d'eau, puis hors du feu, y verser les feuilles de gélatine essorée, et mélanger jusqu'à dissolution complète.
Laver les fruits si nécessaire.
Dans le bol de votre thermomi, ajouter les fruits avec le sucre, le fromage blanc et la gélatine dissoute, puis mixer pendant 20 secondes à la vitesse 8.
Transvaser le mélange dans un saladier et placer le au frigo pendant environ 30 minutes.

Ensuite laver et sécher le bol du thermomix. Le mettre au réfrigérateur en attendant que le mélange se gélifie.
Au bout de ce temps, sortir le bol, insérer le fouet et ajouter la crème liquide directement sortie du congélateur.
Fouetter pendant 1 minute à la vitesse 3, prolonger si nécessaire, jusqu'à ce que la crème soit prise, en surveillant attentivement.
Verser la crème fouettée dans le mélange aux fruits et mélanger délicatement.
Puis verser le mélange dans des coupelles et mettre au frigo pendant 4 heures minimum.
Enfin servir très frais, décoré de fruits rouges ou de feuilles de menthe.