Risotto Léger au Chorizo WW

Voici la recette du risotto léger au chorizo WW, un savoureux risotto léger à base de chorizo, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 10 sp – 10 sp – 10 sp / personne –

• 160 g de riz pour risotto
• 120 g de chorizo en dés
• 750 ml de bouillon de volaille dégraissé
• 2 échalotes
• 10 cl de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4 % de mg
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote et le chorizo pendant 5 minutes.
Ajoutez le riz puis faites revenir pendant 2 minutes.
Ajoutez le vin blanc puis laissez évaporer.
Versez une louche de bouillon chaud et laissez cuire environ 18 minutes en ajoutant à chaque fois une louche dés que le précédente se serait évaporée.
Ensuite ajoutez la crème, salez et poivrez et remuez.
Servez votre risotto léger aussitôt.

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