Le porc en travers!!!

Voilà une recette cochonne, 100% cochon enfin avec du porc, que j'aurais pu faire au barbecue.

Travers de porc en marinade

4 personnes

1,5 kg de travers de porc

Pour la marinade :

4 càs huile d'olive
2 càs de sauce soja
2 càs de miel
2 càs de vinaigre de cidre
1 gousse d'ail
du romarin
poivre

Faire baigner le cochon en morceaux (x8) dans sa marinade pendant 4 heures.

Le sortir de son bain, l'égouter et reserver le jus puis le cuire dans un plat au four préchauffer à 210°C, 45 mn, le retourner à mi-cuisson et arroser avec la marinade

Laisser attendre le cochon 5 mn au chaud! (dans le four éteint)

Dans le cochon, tout est bon!!