Magazine Côté Femmes

Glace café "DUKAN" (AT/PP/PL)

Par Flexipanelly

DSCN0901

Ingrédients :

  • 500 ml lait écrémé

  • 7 ml Hermesetas liquide (ou autre édulcorant cuisson)

  • 20 g café lyophilisé

  • 6 jaunes oeuf

Faire une crème anglaise (pour moi au Therm---x) :
Mettre les jaunes d'oeufs, l'edulcorant et le lait dans le bol, et régler 7mn / 80° / vit. 4
Si la crème est grumeleuse (ce qui n'a pas été le cas pour moi), mixer 15 à 20 sec / vit 9

Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur

Lorsque le mélange est bien frais, turbiner 25mn dans la machine Frissons® ou autre machine à glace.

Régalez-vous !

On peut faire divers parfums :
au chocolat : remplacer le café par du chocolat en poudre non sucré
au caramel : mettre de l'arôme caramel
vanille : mixer une gousse de vanille avant de mettre les ingrédients, ou utiliser de l'arôme vanille
rhum : utiliser l'arôme rhum (il ne manquera que les raisins pour faire une glace rhum/raisins ou malaga !!)
tous autres arômes de votre choix peuvent aller : praliné , fraise, framboise, pêche, noisette, etc ...


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Glace Rhum-Raisins (crème glacée)

    La photo ci-dessus est prise juste après la sortie de la machine Frissons® , après avoir déposé les raisins macérés dans le rhum et avant le séjour au... Lire la suite

    Par  Flexipanelly
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES
  • Pain de mie "DUKAN"

    Ingrédients pour un moule à cake silicone de L:24cm x l:8,5cm x P:7cm : 2 petits suisses 0% 3 c à s son d'avoine 2 oeufs arôme ou herbes au choix ou rien... Lire la suite

    Par  Flexipanelly
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES
  • Glace café "DUKAN" (AT/PP/PL)

    Ingrédients : 500 ml lait écrémé Edulcorant au choix 20 g café lyophilisé 5 jaunes oeuf Faire une crème anglaise (pour moi au Therm---x) Laisser refroidir,... Lire la suite

    Par  Flexipanelly
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES
  • Madeleines "DUKAN" (AT/PP/PL)

    Ingrédients pour 20 "Madeleines Dukan" : 2 petits suisses 0% 15 ml ou moins selon les goûts d'Hermesetas liquide 2 oeufs entiers 3 c à s son d'avoine 1/2... Lire la suite

    Par  Flexipanelly
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES
  • Glace aux M et M's

    Une glace bien appréciée surtout avec ce beau temps ... Ingrédients* 550 g de lait 1/2 écrémé* 50 g de sirop de glucose* 4 jaunes d'oeufs* 4 cuillères à café... Lire la suite

    Par  Lenidgourmand
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Glace aux fraises Tagada

    ça fait un petit moment que j'ai repéré cette recette, à vrai dire elle m'intriguait ...je me demandais bien ce que ça pouvait donner ! et bien on a eu... Lire la suite

    Par  Lenidgourmand
    CUISINE, RECETTES
  • Glace Crumble Pommes & cannelle

    Glace Crumble Pommes cannelle

    ..y'avait des dégustations de la dernière Häagen Dasz à Carrefour la semaine passée : Glace Pomme au crumble. Lire la suite

    Par  Bea
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES, VÉGÉTARIENNE

A propos de l’auteur


Flexipanelly 90 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte