Eté : divers Rosés

Quelques rosés au zénith sont toujours bienvenus pour des symphonies gourmandes estivales.

AOP Côtes de Provence

Domaine La Grande Bauquière
Le B Création, rosé, 2020
Cépages : cinsault, grenache, syrah

Le Domaine comprend quelques 80 hectares d’un seul tenant, protégé par la fameuse Montagne Sainte-Victoire, et dirigé aujourd’hui par Dorothée Salat. Le choix est vaste pour la construction des vins puisque la propriété ne comprend pas moins de 11 cépages qui permet des jeux passionnants d’assemblages à l’image de ce rosé dont le nom est un peu mystérieux avec un soupçon de grandiloquence.
Vinification séparée de chaque cépage, puis élevage sur lie fine durant quatre mois. Un vin éclatant qui tire au nez comme en bouche sur des notes exotiques tout en conservant une bouche souple et parfaitement équilibrée entre fraicheur et vivacité. Un véritable délice. Servir frais mais pas froid, sur des charcuteries et à l’apéritif. Prix : 9 €.
DOMAINE LA GRANDE BAUQUIÈRE
13114 PUYLOUBIER
04 42 29 05 37

AOP Côtes de Provence

Bodvar N°7
Rosé, 2020
Cépages : grenache, cinsault, syrah

L’histoire et les multiples aventures et investissements du coupe Hafström (Bodvar et Ann) sont trop riches et trop complexes pour s’y attarder outre-mesure. Précisons simplement que leur amour du vin et des rosés de Provence en particulier n’ont d’égale que leur professionnalisme en communications.
Caractéristiques de ce n°7 ? Elégance sans aucun doute car c’est la marque de la maison, finesse, fruité, bel équilibre entre acidité et rondeur, et des notes d’agrumes franchement rafraichissantes. Avouons-le : un rosé superbe ! Prix : 16 €.
www.bodvarrose.com

Vin de France

Domaine Marcel Richaud
Rosé, 2020
Cépages : syrah, grenache, cinsault

Même si le rosé n’est pas sa tasse de thé première, on peut faire confiance à Marcel Richaud pour proposer un vin digne de ce nom et de son nom.
C’est à nouveau le cas avec cet assemblage classique du sud. Un rosé aux notes fruités, vif, frais, scintillant presque, mais surtout bien structuré. Il sera parfait pour un repas plein de chaleur et chaleureux, pour des poissons bien sûr, des plats légèrement épicés, et pourquoi pas à l’apéritif pour bien profiter de ses qualités. Prix : 10 €.
470, route de Vaison-la-Romaine,
84290 CAIRANNE
Tél : 04 90 30 85 25