Huevos a la flamenca

Enfourner les poivrons entiers pendant 30 minutes en les retournant au bout de 15 minutes

Faire revenir l'oignon dans 2 càs d'huile d'olive sur feu moyen pendant 15 minutes

Préchauffer le four à 180°

Répartir la préparation dans 4 ramequins en terre cuite et casser un œuf dans chaque ramequin