Cheesecake aux fraises sans cuisson

Cheesecake aux fraises sans cuisson , un vrai délice à la crème pour votre dessert , vous et vos enfants allez certainement l'adorer, voila la recette facile à la maison.

INGRÉDIENTS:

Pour la base des cheesecakes:

- 150 g des biscuits sablés
- 70 g des pistaches émondées non salées
- 60 g de beurre fondu

Pour la garniture des cheesecakes :

- 300 g du fromage blanc
- 250 g du fromage à la crème - type Philadelphia
- 75 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- 1 c.à.s de jus de citron
- 300 g de fraises

PRÉPARATION:

Préparation de la base des cheesecakes:

D'abord mettez les biscuits avec les pistaches dans le bol de votre robot de cuisine et mixez quelques secondes.
Ensuite mettez-les dans un saladier, ajoutez en dessus le beurre fondu et mélangez avec la spatule.
Répartissez votre mélange dans des moules à cheesecakes ou des disques en inox puis tassez le fond avec un verre ou le dos d'une cuillère.
Ensuite mettez-les au frigo.

Préparation de la garniture des cheesecakes:

D'abord mettez les feuilles de gélatine dans un bol rempli d'eau froide et laissez reposer au moins 15 minutes.
Essorez les feuilles de gélatine puis mettez-les dans un bol et placez-les au micro ondes pour les faire fondre.
Mettez les deux fromages dans un saladier, puis fouettez-les avec votre batteur pendant 2 minutes à vitesse moyenne.
Ajoutez le sucre, jus de citron puis continuez de fouetter après ajoutez la gélatine fondu et continuez de fouetter quelques secondes à vitesse moyenne.
Faites sortir vos moules du frigo puis répartissez votre crème en dessus.
Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en tranches puis déposez-les en dessus après remettez vos moule au frigo pour au moins 4 heures.
Enfin voila votre cheesecake aux fraises sans cuisson, démoulez, décorez avec des feuilles de menthe servez et bon appétit à tous.