Crêpes tourbillons

Bon week end avec une plâtrée de crêpes đŸ˜Š

Ingredients:

- 250g de farine

- 4 oeufs

- 500ml de lait

- 3 cas de cacao amer

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 50g de beurre

- Sucre

1) Faire fondre le beurre. Laisser tiédir

2) Dans un plat mélanger le sel, la farine et le sucre vanillé. Creuser un puits

3) Ajouter les oeufs, le lait et le beurre fondu. Fouetter vigoureusement pour éviter les grumeaux

4) Prélever 1 louche de pâte et ajouter le cacao. Mettre cette pâte chocolatée ainsi obtenue dans un bidon à pâtisserie

5) Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et dessiner un tourbillon avec la pâte chocolatée. Dès que ca commence à prendre ajouter une bonne louche de pâte nature et laisser cuire 1 minute.

6) Retourner la crêpe et laisser cuire encore quelques secondes. Déposer la crêpe dans une assiette et saupoudrer généreusement de sucre

7) Renouveler l'opération avec le reste de la pâte