Cari de brocoli et légumineuses

Dans une poêle en fonte chaude, à cru; 

• des graines de cumin
• des graines de coriandre
• des clous de girogle

Quand ça commence à sentir bon on ajoute;

• un peu d'huile
• du cari
• du curcuma
• du cumin en poudre
• de la poudre de chili
• 3 oignons verts en tronçons
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 morceau de gingembre émincé (1-2 cm)

Une fois les oignons et l'ail attendris on ajoute;

• 1 à 1 1\2 tasse de bouillon (de cuisson de seitan ici... un autre fera l'affaire)
• quelques têtes de brocoli 
• 1 poignée d'épinards
• 2 tasses de légumineuses mélangées, cuites (ou pois chiches, ou haricots noirs....)
• 2 cuillères à table de pâte de tomate
• de la cannelle

Quand le brocoli est cuit on ajoute encore;

• 1 poignée de persil frais
• une douzaine de feuilles de menthe
• 1 tasse de lait de coco

5 minutes plus tard; c'est prêt.On poivre et on ajoute le jus d'une lime.
Note à moi; refaire. Et vite!




Ça sentait pas mal bon cette affaire-là; moi je vous dis! Parole de chien!Pis ... je "dis" beaucoup!!!