Galette tofu et quinoa

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Nouvelle semaine! Et dernière semaine avant les vacances d'été. Avec tout ce qui s'est passé en ce début d'année, j'ai beaucoup de mal à me rendre compte qu'on est déjà en juillet.
Pour moi aujourd'hui c'est récup au boulot. Donc séance matinale comme d'habitude, courses, cours d'anglais, séance de kiné, un peu de cuisine, du ménage... Bref on est loin d'une journée de repos.

Petite recette rapide et efficace pour aujourd'hui, idéal quand on a un reste de quinoa au frigo.

Les étapes de la préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Versez tous les aliments dans un mixeur et mixez
3. Formez des galettes et enfournez 20min à 180°C