Lentilles corail au saumon et à l'aneth

Avec les grosses chaleurs de ces derniers jours je vous propose une salade fraicheur relativement rapide a faire pour ne pas passer des plombes en cuisine

- 100g de lentilles corail

- 2 tranches de saumon fumé

- 1 cube de bouillon de légumes

- 1 trait de vinaigre blanc

1) Faire bouillir 500ml d'eau avec le cube de bouillon. Y plonger les lentilles et laisser cuire 10 minutes. Egoutter les lentilles et les passer sous l'eau froide pour les rafraichir

2) Effeuiller l'aneth. Couper le saumon en morceaux

3) Mélanger les lentilles, le saumon, l'aneth et la mayonnaise. Assaisonner de sel, poivre et d'un filet de vinaigre