Crumble de poulet au cheddar

Pour 4 personnes:

-4 blancs de poulet

-100g de cheddar rapé

-2 oignons

-4 champignons de paris

-1càs de persil (surgelé)

-10cl de crème liquide légère

-3càs de moutarde

-80g de farine

   -80g de beurre

   -1/2 cube de bouillon de volaille

   -sel, poivre

Dans une poèle ou une sauteuse, faire revenir les oignons épluchés et émincés et les champignons tranchés en lamelles.

Ajouter le poulet coupé en lamelles pour le faire dorer.

Enfin, verser 10 cl d'eau et ajouter le demi cube de bouillon, le persil et la moutarde.

Lorsque le jus est à demi évaporé, verser la crème, porter à ébullition et arréter la cuisson.

Pendant ce temps, mélanger le beurre ramolli avec le cheddar et la farine, saler, poivrer.

Diposer la préparation au poulet dans un plat à gratin (ou laisser le tout dans la poèle si elle passe au four), parsemer de pâte à crumble et enfourner 20 min à 210°C.

Un vrai délice!!!

Source : Maxi cuisine