Petits gâteaux à la banane et au chocolat / chocolate banana muffins / magdalenas de banana y chocolate / مافن الموز والشوكولاتة

 

RECETTE / RECIPE / RECETA /الوصفة

PETITS GÂTEAUX À LA BANANE ET AU CHOCOLAT
INGRÉDIENTS
200 g de farine de blé
1 cuillère à soupe de poudre de cacao
130 g de sucre semoule
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de sel
1 œuf, légèrement battu
125 ml d’huile végétale
50 ml de lait
1 cuillère à soupe de jus de citron
1½ banane écrasées avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse (environ 130 g de purée de banane)
½ petite banane
MÉTHODE D’ÉLABORATION
1- Préchauffer le four à 177°C (350°F). Tapisser un moules à muffins de moules en papier. Mettre de côté.
2- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Mettre de côté.
3- Dans un autre bol, mélanger l’œuf, l'huile, le lait et le jus de citron. Ajouter la purée de banane et mélanger doucement.
4- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger légèrement. Ne pas trop mélanger.
5- À l'aide d'une cuillère à crème glacée, répartir la pâte dans les moules en papier. Couper la moitié de banane en petites tranches et les déposer à la surface de la pâte. Faire cuire les muffins pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
************************************

CHOCOLATE BANANA MUFFINS
INGREDIENTS
200 g whole wheat flour
1 tablespoon cocoa powder
130 g caster sugar
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon ground cinnamon
½ teaspoon salt
1 egg, lightly beaten
125 ml vegetable oil
50 ml milk
1 tablespoon lemon juice
1½ bananas mashed with a fork until smooth (about 130 g banana puree)
½ small banana
HOW TO:
1- Preheat oven to 177°C (350°F). Line a muffin pan with paper liners. Set aside.
2- In a large bowl, combine flour, cocoa powder, sugar, baking soda, cinnamon and salt. Set aside.
3- In another bowl, mix egg, oil, milk and lemon juice. Add the banana puree and mix gently.
4- Add dry ingredients to wet ingredients and mix lightly. Do not over mix.
5- Using an ice cream scoop, divide the batter between the muffins liners. Cut the banana half into small slices and place them on the surface of the batter. Bake the muffins for 20-30 minutes or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean.
*********************************
MAGDALENAS DE BANANA Y CHOCOLATE
INGREDIENTES
200 g de harina de trigo
1 cucharada de cacao en polvo
130 g de azúcar glas
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de sal
1 huevo ligeramente batido
125 ml de aceite vegetal
50 ml de leche
1 cucharada de zumo de limón
1½ bananas machacadas con un tenedor hasta obtener un puré suave (unos 130 g de puré de banana)
½ banana pequeña
ELABORACIÓN
1- Precalentar el horno a 177°C. Forrar un molde para magdalenas con moldes de papel para hornear. Reservar.
2- En un bol grande, mezclar la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el bicarbonato, la canela y la sal. Reservar.
3- En otro bol, mezclar el huevo, el aceite, la leche y el zumo de limón. Añadir el puré de banana y mezclar suavemente.
4- Añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar ligeramente. No mezclar en exceso.
5- Con una cuchara para helados, repartir la masa entre los moldes para magdalenas. Cortar la mitad de la banana en rodajas pequeñas y colocarlas en la superficie de la masa. Hornear las magdalenas durante 20-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de una magdalena éste salga limpio.
*******************************

مافن الموز و الشوكولاتة

المكونات

200 غرام دقيق القمح

ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو

130 غرام سكر ابيض خشن

ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة ملح

بيضة مخفوقة قليلاً

125 مليلتر زيت نباتي

50 مليلتر حليب

ملعقة كبيرة عصير ليمون

موزة و نصف مهروسين بالشوكة حتى الحصول على مزيج ناعم (حوالي 130 غرام 

موز مهروس)

نصف موزة صغيرة

طريقة التحضير

1- يسخن الفرن على حرارة 177 درجة مئوية (350 فهرنهايت). تغلف صينية 

المافن ببطانات ورقية. تترك جانبا. 

2- في وعاء كبير ، يخلط الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر وبيكاربونات 

الصودا والقرفة والملح. يترك الخليط جانبا. 

3- في وعاء آخر ، يخلط البيض والزيت والحليب وعصير الليمون. يضاف لهم 

الموز المهروس ويخلط الكل بلطف. 

4- تضاف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة و تخلط برفق. لا يفرط في 

الخلط.

5- باستخدام ملعقة الآيس كريم ، يقسّم الخليط بين قوالب المافن. 

تقطع نصف الموزة إلى شرائح صغيرة توضع على سطح العجينة. 

يخبز المافن لمدة 20-30 دقيقة. 

***************

Hope you’ll enjoy!!
*************

Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por

su visita/ شكرا على زيارتكم

Pour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otras ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ : Facebook, Instagram , Pinterest