Voici la recette de la salade de riz au saumon fumé, une savoureuse salade légère à base de saumon fumé et de riz, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.
Ingrédients pour 4 personnes : 8 pts – 6 pts – 6 pts / personne –
- 220 g de riz
- 150 g de saumon fumé
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- le jus d’ un demi citron
- du persil haché
- sel, poivre
Préparation :
Commencez par cuire le riz dans l’eau salée pendant 15 min puis égouttez le.
Coupez le saumon fumé en petits morceaux.
Dans un saladier mettez le riz puis ajoutez le saumon fumé, le persil haché, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et poivre, ensuite mélangez.
Laissez reposer 1 heure avant de servir.
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