Bordeaux blanc XS 2022 (9.50 €)
La robe est or clair. Le nez est expressif sur le cassis et le pomelo. La bouche est tendue, fraîche, ronde, croquante avec un fin trait végétal en arrière-plan. La finale nette combine l'amertume de l'écorce de pomelo, l'astringence du citron et des notes salines.
Sauternes LA 2022 (16.00 €)
La robe est proche du précédent. Le nez est fin, sur le miel et la pêche de vigne. La bouche est ronde, fraîche, soyeuse, équilibrée, avec un sucre bien intégré (90 g/l ) et un fruit gourmand. La finale est franche,, tonique, finement confite, avec un sucre discret et un (subtil) gras nappant.
Sauternes Cuvée Louis d'Or 2018 (22.00 €)
La robe est dorée, brillante. Le nez est beaucoup plus riche, complexe, profond, sur l'ananas et la mangue rôti(e)s, le miel, l'orange confite et une légère truffe. La bouche est élancée, à la forme fuselée, offrant une matière sensuelle, onctueuse, mais pas lourde. La finale est intense, riche, grasse, équilibrée par une belle amertume sur les agrumes confits, avec un sucre bien intégré. Déjà très bon aujourd'hui, et devrait se bonifier dans les 20 ans qui viennent.