Bon; Noël est passé. Envie de repas "légers"? ;-)
Dans un peu d'eau on attendrit;
- 2 oignons en fines rondelles
- 2 tiges de céleri en fins tronçons
- 1 poireau en tronçons
- 3-4 carottes en fines rondelles
- 4-5 gousses d'ail émincées
On ajoute;
- 1 litre de bouillon de légumes
- 3/4 de tasse de protéines de pois (ou de soya) (mais les protéines de pois sont meilleures. croyez-moi!)
- 1\2 tasse de quinoa
- quelques feuilles de laurier
- du curcuma
- du cari
- du cumin
- de la sauge (idéalement fraîche)
- du romarin
- du thym
Quand ça bout on ajoute;
- 1 patate douce spiralisée
- 2 courgettes spiralisées
Déguster lors d'une journée grise...
Réconfort assuré!