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- L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/
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Soupe miso
Pour le bouillon tout simple, on fait revenir;1 gros oignon émincé2-3-4 gousses d'ail émincéesOn ajoute;du gingembredu curcucmadu cumindu piment thaï en fines... Lire la suite
Publié le 18 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Cari de lentilles, chou-fleur, citrouille
{ J'ai cuisiné ce repas plusieurs fois pendant 2-3 ans... puis c'est tombé aux oubliettes. Je l'ai refait dernièrement, et je compte récidiver. Lire la suite
Publié le 14 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Crêpe gâteau { sheet cake }
Un petit dimanche après-midi.Quelqu'un vient prendre le thé à la maison.C'est improvisé.Mais j'ai envie de servir le thé avec une petite douceur. Et puis ceci... Lire la suite
Publié le 11 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Tofu et seitan satay
Le tofu est tout simplement coupé en gros cubes.Le seitan est fait de;150g de farine de gluten2 cuillères à table de farine3 cuillères à table de protéines de... Lire la suite
Publié le 08 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Pommes de terre Hasselback aux saveurs indiennes
Pour dépayser mes patates...On leur fait des entailles, et on les parfume généreusement avec ce mix avant des les enfourner;huile... Lire la suite
Publié le 04 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Udon au haché végétal, kale, et champignons séchés
On fait préalablement tremper dans du vin blanc;15g (plus ou moins) de champignons séchés On fait cuire;du haché végétal (ou du tofu râpé) avec un oignon... Lire la suite
Publié le 29 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Céleri au frauxmage crémeux
Souvenir... Les classiques tiges de céleri nappées de cheez whiz ...Les voilà ici en version presque gastronomique! Suffit d'utiliser un bon frauxmage de cajou ... Lire la suite
Publié le 26 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Mini courge butternut à l'ail et à la sauge
Ma maraîchère avait des mini butternuts tellement adorables...Parfaites pour une portion. Génial!Je leur ai fait des incisions quadrillées... Lire la suite
Publié le 22 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Parmentier aux légumes d'hiver et lentilles
Du mou réconfortant... Du délicieux sous une purée de pomme de terre...Dans un poêlon avec un peu d'huile s'attendrissent;3 carottes en roncelles2 tiges de... Lire la suite
Publié le 19 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Pâtes crémeuses aux champignons séchés
En attendant la suite, on fait tremper 20g de champignons séchés (des 400pieds de champignons) dans du vin blanc.La suite;Dans une poêle nappée d'huile d'olive... Lire la suite
Publié le 15 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Raviolis de fleurs de betterave au pesto
On fait tant de merveilleuses trouvailles sur instagram; c'est fou! Mais 9 fois sur 10, ça ne fonctionne pas.Aussi je m'attendais à un flop total en essayant... Lire la suite
Publié le 12 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Pizza { d'inspiration } napolitaine avec frauxmage de chou-fleur
Ça fait 1000 ans que je veux expérimenter cette recette. Voilà c'est enfin fait. Sauf que... je n'ai pas suivi la recette ;-( Devrai-je alors recommencer vous... Lire la suite
Publié le 08 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Soupe aux tomates au cari
Ça fait des mois que j'ai un "craving" de soupe aux tomates et grilled cheese. Et les astres doivent être mal alignés parce que tout se lègue contre cette envie. Lire la suite
Publié le 05 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Fleischschnacka (tranches farcies)
Toujours dans ma relecture du vieux livre de cuisine alsacienne... Je me suis attaquée aux fleischschnackas. Le bouquin traduit par "tranches farcies et... Lire la suite
Publié le 01 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Rutabaga et carottes au "bacun"
Véganisé à partir d'une recette de mon vieux livre de cuisine alsacienne... qui date de 1977...2-3 grosses carottes en tronçons2-3 petits rutabagas en... Lire la suite
Publié le 29 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Gâteau à l'orange
Blablabla... juste pour dire que tout ça est parti d'un carton de 2 litres (eh pardon... maintenant 1 litre et je ne sais plus quoi #réduflation.... Lire la suite
Publié le 25 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Salade avec betteraves, noix de Grenoble et frauxmage de chèvre
des feuilles de laituesdes betteraves cuites, en rondellesdes noix de Grenoble grillées à crudu frauxmage de chèvre Vegnaturedes canneberges séchéesla... Lire la suite
Publié le 22 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Soupe aux lentilles et arachides
Cette soupe, je l'ai dégustée à quelques reprises dans un resto du centre-ville, et elle est fabuleuse.Comme je ne suis pas en permanence au centre-ville... j'a... Lire la suite
Publié le 18 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Pépites de seitan à l'orange
Pour le seitan, j'ai utilisé cette recette;3\4 de farine de gluten1\4 de farine 1 cuillère à thé de bouillon de légumes en poudreun peu d'oignon séchéun peu... Lire la suite
Publié le 15 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Soupe aux lentilles et légumes avec chou-fleur rôti
Faire le plein de bonne choses... et de plaisir.Pour la soupe... on fait chauffer un peu d'huile dans un chaudron et on y dépose;des graines de coriandredes... Lire la suite
Publié le 11 janvier 2024 CUISINE, RECETTES