Ingrédients :
500 g d'épinards frais nettoyés
5 gros oignons verts
1 gros bouquet d'aneth
300 à 500 g de feta (facultatif)
1 verre d'huile d'olive
2 oeufs
sel, poivre
1 pâte
Préparation :
Dans une grande bassine, couper les épinards grossièrement à la main.
Mettre l'aneth et les oignons finement coupés.
Verser l'huile.
Saler et poivrer.
Briser la feta.
Casser les oeufs.
Malaxer pour bien mélanger et faire sortir les jus de l'épinard.
Etaler la pâte dans un plat huilé.
Y déposer la garniture.
Recouvrir de pâte.
Huiler.
Mettre au four à 180o pour une trentaine de minutes.