Le banana bread, cette douceur originaire des États-Unis, a conquis les cœurs et les papilles du monde entier. Sa texture moelleuse et son goût riche en font le compagnon idéal pour les petits-déjeuners ou les pauses gourmandes. Laissez-vous tenter par cette recette simple qui régalera petits et grands !
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). C'est l'action de chauffer votre four avant d'y mettre vos aliments.
Étape 2
Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel dans un saladier.
Étape 3
Fouetter ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
Étape 4
Ajouter le beurre fondu et l'extrait de vanille au mélange d'oeufs et de sucre en remuant bien.
Étape 5
Ecraser les bananes avec une fourchette puis les intégrer au mélange précédent.
Étape 6
Incorporer progressivement la préparation sèche (farine, levure, bicarbonate) tout en évitant de trop travailler la pâte pour conserver son moelleux.
Étape 7
Ajouter, si vous le souhaitez, des noix de pécan hachées pour un croquant agréable.
Étape 8
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
Étape 9
Faire cuire pendant environ 55 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre quand il est prêt.
Accompagnement sucré
Pour sublimer ce dessert, servez-le avec un verre de lait d'amande froid. La douceur végétale du lait d'amandes complète parfaitement les saveurs riches et fruitées du banana bread.
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