La Maison Bacccarat s’offre Alain Ducassse

Aujourd'hui, l'adresse dévoile un nouveau chapitre de son histoire avec l'ouverture du restaurant Alain Ducasse Baccarat. Résidence éphémère des artistes invités ici depuis des générations, la maison perpétue cette tradition et accueille des œuvres contemporaines exposées par Baccarat. Celles-ci résonnent vigoureusement avec la vision d'Alain Ducasse pour cet espace. Il l'envisage comme une aire de jeux savoureuse.

Le restaurant Alain Ducasse Baccarat propose une cuisine imaginée par Alain Ducasse, Christophe Saintagne et Robin Schroeder, une cuisine transgénérationnelle conçue pour éveiller l'imaginaire. Sous un ciel de pluie de cristal, le déjeuner et le dîner sont présentés de manière déconstruite pour mieux interpeller le gourmet. Avec Robin Schroeder, ils créent un espace où la spontanéité est reine, où les cuisiniers servent le ris de veau en salle directement depuis la poêle de cuisson, et où le mangeur devient acteur de son repas.

Véritable sanctuaire du raffinement, la Maison Baccarat est un lieu où l'on vient pour découvrir, apprécier et s'émerveiller. Que l'on soit épicurien, passionné d'art ou simplement curieux, chacun y vivra une expérience unique : à la fois élégante, joyeuse et accessible, sans jamais faire peur !