De temps en temps j'inspecte mon congélateur pour découvrir les trésors qui s'y cachent. Et chaque fois je prends la bonne résolution de manger pendant les jours suivants uniquement les aliments congelés jusqu'à le vider complètement. Je cherche alors des recettes à préparer qui nécessitent un de ces trésors, comme aujourd'hui le chorizo frais. Mais je n'arrive jamais à vider complètement le congélateur.
8 chorizo frais à cuire
3 courgettes
1 poivron rouge
4 œufs
1 oignon
huile d'olive
sel et poivre
Chauffer une sauteuse à feu moyen avec un filet d'huile d'olive
Au bout de 5 minutes ajouter la courgette, saler et poivrer
Couvrir et laisser cuire 5 minutes de plus
Chauffez une poêle à feu moyen sans ajouter de matière grasse. Faire dorer les chorizos 7 à 8 minutes en les retournant régulièrement
Couvrir à mi-cuisson pour qu'ils cuisent bien à cœur
Dans des assiettes, disposer la poêlée de légumes et les rondelles de chorizo