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Petits pois frais avec burrata
Voici une recette présentée par François-Regis Gaudry sur Instagram.Ingrédients :350 g de petits pois écossés (soit 700 g de petits pois frais avec la cosse) un... Lire la suite
Publié le 17 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Tarte salée aux légumes
Ingrédients :Pour la pâte :225 g de farine200 g de beurre100 g de poudre d'amandes50 g de parmesan râpé1 jaune d'œufune pincée de cannelle en poudre sel200 g... Lire la suite
Publié le 16 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Poulet à la Kiev
Le hasard a voulu qu'en feuilletant un de mes livres de cuisine je tombe sur la recette "Poulet à la Kiev". La ville de Kiev est hélas depuis le mois de... Lire la suite
Publié le 15 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Restaurant Le Moulin à Soufre à Rivesaltes
Retour à la visite du Mémorial 8 avril 2022 le matinVendredi 8 avril 2022 midi Les organisatrices de la sortie avaient réservé le restaurant Le Moulin à Soufre ... Lire la suite
Publié le 14 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Sogogi doenjang jjigae - soupe coréenne à la viande de bœuf
J'aime bien regarder les vidéos recettes de Maanghi, une coréenne qui habite aux Etats Unis. Elle est rigolote avec son accent et ses accoutrements. Lire la suite
Publié le 13 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Macarons moelleux
Dans mon congélateur j'ai plusieurs petites boîtes avec des blancs d'œuf et il était temps que je m'en serve. J'ai commencé avec 2 blancs d'œuf pour préparer ce... Lire la suite
Publié le 12 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Fregola aux artichauts et poutargue
Quand j'étais en stage à l'école de Recanati j'a profité de leur bibliothèque qui contenait je ne sais combien de livres de cuisine. Lire la suite
Publié le 11 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
BBQ coréen avec l'airfryer
Je me suis trompée en choisissant ma viande pour cette recette. Il faut de la poitrine de porc, mais sans os. Je ferai mieux la prochaine fois. Lire la suite
Publié le 10 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Mémorial du camp de Rivesaltes
Le Mémorial (Photo Frédéric Hédelin)Lors de la visite du Jardin Extraordinaire l'association néerlandaise NVLR m'avait déjà annoncé qu'elle avait l'intention... Lire la suite
Publié le 09 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Asperges au gratin
Quand je regarde la télévision je fais souvent autre chose en même temps et une des mes occupations favorites qui peut se combiner sans problème avec la télé es... Lire la suite
Publié le 08 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Crème meringuée à l'orange Tarocco
Ingrédients pour 2 personnes :Pour la crème à l'orange Tarocco:2 œufs75 g de sucre semoule30 g de beurrele zeste et le jus d'une orange de Tarocco Pour la... Lire la suite
Publié le 07 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Lotte à l'armoricaine
Ingrédients :1 kg de filets de lotte400 g de tomates concassées350 g de riz1 boîte de bisque de homard15 cl de vin blanc3 échalotes1 càs de sucre2 càs de cognac... Lire la suite
Publié le 06 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Ecrasé de pommes de terre, roquette, tomates et petits pois : Le printemps dans...
Toutes les saveurs du printemps dans une assiette. Utilisez surtout des petits pois frais ! Quand je mange des petits pois frais je repense toujours à mon séjou... Lire la suite
Publié le 05 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Pesto d'ail des ours
C'est l'année dernière que j'avais utilisé pour la première fois l'ail des ours dans la cuisine et j'ai beaucoup aimé. J'ai participé plusieurs fois aux... Lire la suite
Publié le 04 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Restaurant Pub del Mar à Canet en Roussillon
Je confirme : le mois de mars fut pour moi le mois des invitations au restaurant. Le nouveau Bar/Restaurant du port de Canet-en-Rousssillon, le "Pub del Mar" a... Lire la suite
Publié le 03 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Frittata préparée dans l'airfryer
Mon omelette cuite à la poêleEn prospectant sur internet des recettes pour airfryer j'étais tombée sur celle d'une omelette aux oignons, tomates, épinards et... Lire la suite
Publié le 02 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Fajita préparée dans l'airfryer
Ma sœur aux Pays-Bas me parlait souvent de son airfryer qu'elle trouvait si pratique. Au départ je pensais qu'il ne servait qu'à préparer des frites, mais elle ... Lire la suite
Publié le 01 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Spoleto
Retour à 6 novembre après-midiDimanche 7 novembre 2021C'est la fin de notre séjour à Recanati et nous repartons par le minibus de l'école à l'aéroport de Rome,... Lire la suite
Publié le 30 avril 2022 CUISINE, RECETTES -
Blanquette de poisson aux légumes verts
Ingrédients :600 g de filets de poisson blanc400 g de petits pois frais ou surgelés1 poireau½ bulbe de fenouil50 g de jeunes pousses d'épinards1 bouquet... Lire la suite
Publié le 29 avril 2022 CUISINE, RECETTES -
Fregola sarda aux artichauts et pecorino
Un ami italien qui se rend régulièrement en Sardaigne m'a ramené 2 variétés de pâtes fregola. Dans cette recette j'ai utilisé les pâtes à gauche sur la photo... Lire la suite
Publié le 27 avril 2022 CUISINE, RECETTES