Clementine4769
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Tarte salée aux poivrons et champignons
Une pâte feuilletée et quelques légumes que je dois finir sans faute si je ne veux pas qu'ils finissent dans la poubelle. Voilà les ingrédients pour une tarte... Lire la suite
Publié le 22 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Voyage en Croatie - Echappée en Montenegro (1)
Retour à dimancheLundi 13 mai 2024Aujourd'hui nous passons la journée en Montenegro, un pays voisin de la Croatie avec ses montagnes accidentées, des villages... Lire la suite
Publié le 21 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Mouclade de Joël Robuchon
Cette recette sort du livre "La Cuisine de Robuchon par Sophie. Sophie Dudemaine avait déjà publié le livre "La Cuisine de Ducasse" et quand on lui a demandé... Lire la suite
Publié le 20 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Pitta di patate, une recette traditionnelle de Salento (Pouilles)
La pitta aux pommes de terre est une recette traditionnelle des Pouilles, une pizza rustique typique du Salento, composée de deux couches de purée de pommes de... Lire la suite
Publié le 18 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Tartine avocat et œuf dur râpé
Voici ce que j'appelle un en-cas, il ne s'agit pas d'un repas mais d'un bon remède quand on a un petit creux. Il faut peu d'ingrédients et cette tartine est vit... Lire la suite
Publié le 18 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Poulet sauté à la poitevine
Cette recette sort du livre "La Cuisine Robuchon" par Sophie. Sophie Dudemaine avait déjà publié le livre "La Cuisine de Ducasse" et quand on lui a demandé de... Lire la suite
Publié le 16 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Epicerie asiatique l'Orchidée Thaï à Perpignan
La Façade de l'Epicerie côté Boulevard des PyréneésCet article intéresse surtout les personnes de ma région car il s'agit d'un commerce à Perpignan qui mérite... Lire la suite
Publié le 16 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
La cuisine au cinéma : Costi 'mbriachi du Commissario Montalbano
Andrea Camilleri est un régisseur et écrivain italien, originaire de Sicile. Sa renommée est internationale grâce à, notamment, ses romans mettant en scène le... Lire la suite
Publié le 14 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Salade de haricots blancs avec un dressing de citron vert et sirop d'érable
L'été est la saison des belles salades, mais même si l'automne vient de s'installer rien ne nous empêche de présenter de belles salades copieuses qui nous aiden... Lire la suite
Publié le 13 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Crema di lardo
De temps en temps je passe une commande de produits italiens chez Eataly à Paris et récemment j'y ai découvert la Crema di lardo. Ils ont 2 variétés : aux herbe... Lire la suite
Publié le 12 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Sortie à Revel et Castelnaudary (2)
Retour à samedi matinSamedi 20 avril 2024 après -midiAprès mon tour du marché de Revel du matin je pars à la découverte de l'Eglise Notre-Dame des Grâces. Lire la suite
Publié le 10 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Une soupe toscane avec dinde hachée de Giada de Laurentiis
Giada de Laurentiis est une chef italo américaine qui publie régulièrement des vidéos de ses recettes avec la liste des ingrédients, mais pour obtenir la... Lire la suite
Publié le 07 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Les coquillettes à la truffe d'Alain Ducasse
Je n'ai pas à vous présenter Alain Ducasse chef triplement étoilé. Il est fidèle à l'idée d'une alimentation naturelle et il est convaincu que le cuisinier a un... Lire la suite
Publié le 05 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Moules au cumin
Voici une recette de ma belle mère. Ma belle-mère savait très bien cuisiner et il y a quelques années je lui avais demandé si elle pouvait me transcrire ses... Lire la suite
Publié le 04 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Voyage en Croatie - Dubrovnik (2)
Retour à dimanche matinDimanche après-midi 12 mai 2024Vous remarquerez que je ne vous parle pas beaucoup des restaurants où nous avons mangé. Lire la suite
Publié le 03 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Velouté aux moules, crème et safran
J'ai des périodes : en ce moment ce sont les fruits de mer. J'ai mangé récemment 3 fois chez des producteurs de moules et d'huitres à Leucate et à Marseillan... Lire la suite
Publié le 02 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Tajine de poulet aux dattes, figues, pruneaux et abricots
Les dattes medjool que j'avais achetées commençaient a sécher sérieusement dans leur boîte. Au début quand elles sont bien moelleuses on les mange avec envie,... Lire la suite
Publié le 01 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Omelette vietnamienne avec une feuille de riz
Pendant mon voyage au Vietnam j'ai beaucoup apprécié leur cuisine et partout j'aurais aimé discuter avec les cuisiniers pour qu'ils m'apprennent leurs recettes. Lire la suite
Publié le 30 septembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Séjour en Ardèche - Le train de l'Ardèche
Retour au 7 août 2024Jeudi 8 août 2024Avec mon fils, ma belle fille et ma petite fille nous avions décidé de prendre aujourd'hui le Train de l'Ardèche, le... Lire la suite
Publié le 29 septembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Concombre, ricotta et pistaches
Des délicieuses bouchées ! Une petite entrée fraîche et légère, très facile et rapide à préparer. Et avec peu d'ingrédients. Elle a tout pour plaire. Lire la suite
Publié le 28 septembre 2024 CUISINE, RECETTES