L’Italie recevra en juin et ne s’en laissera pas conter. Le natif des Pouilles s’est inspiré de son pays natal pour le plat de viandes dénommé « Il Trullo ». Un trullo est une forme typique de construction rurale de la Murgia dei Trulli où se situe Martina Franca, la ville natale de Ruggieri ; il s’agit d’un habitat temporaire ou saisonnier d’un étage dans les champs ou d’un habitat permanent de petits paysans et d’ouvriers agricoles qui se reconnaît de loin à son toit conique en lauze, une sorte d’épaisse ardoise, symbolisé dans la réalisation post-moderne de Ruggieri par un quadrilatère trapézoïdal en céramique sur lesquels étaient disposés les garnitures qui accompagnaient la viande servie à l’assiette.