Un accompagnement simple, beau et bon: navet blanc, carottes, bouquets de brocolis.
Le navet et les carottes sont émincés à la cardamone juste poêlés à couvert avec des graines de cardamone noire, du thym dans un peu d'huile de colza (sa saveur neutre ne masque pas la cardamone).
Parallèelement les brocolis sont ébouillantés 5 min.
La cuisson est stoppée quand les légumes sont encore un peu croquants. Le tout est mélangé et accompagne du riz au paprika et une tranche de veau fondante.
Rien de bien innovant mais tous les sens se sont éveillés!
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble