Ingrédients :2 grosses bananes plantains4 tranches de faux-filet de bœuf de 200 g3 càs d'huile végétale1 bouquet de coriandre fraîchesel et poivre du moulinPour les haricots :375 g de haricots noirs secs1 oignon1 poivron vert2 gousses d'ail2 càs d'huile végétaleselPour la sauce :4 tomates2 oignons2 gousses d'ail4 càs d'huile végétale1 petit piment rouge½ càc de cumin en poudresel et poivre