Les feuilles de lasagne, cuites, sont garnies de pesto de fanes de carottes, et de tofu (450g) passé au robot avec de la levure alimentaire (4 cuillères à soupe), 1 gousse d'ail et le jus d'un demi-citron.
Elles sont ensuite cuites au four, avec de la sauce tomate.
J'ai déposé du chimichurri desssus au moment de servir.
Elles partagent l'assiette avec une salade César.