La création d'une carte de boissons représente un élément stratégique dans la réussite d'un établissement. Cette démarche nécessite une réflexion approfondie sur les attentes des clients et les dynamiques du marché des boissons en France. Les habitudes de consommation évoluent rapidement, notamment avec la montée des options sans alcool et des cocktails innovants. L'analyse préliminaire ... Lire la suite
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