L’acide pantothénique, plus connu sous le nom de vitamine B5, n’est presque jamais en carence chez l’adulte, sauf en cas de régime très restrictif ou de troubles d’absorption. Pourtant, certains aliments courants en contiennent des quantités nettement supérieures à d’autres, et l’âge peut influencer la capacité à en tirer profit.
Chez les seniors, l’attention portée à certains groupes d’aliments devient …
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