Sur un pain plat de patate douce, fait avec le reste du mix pour les gnocchis faits le jour d'avant (abaissé et cuit à la poêle en fonte sans aucun corps gras) composé de patate douce cuite, farine et sel...
- de l'houmos
- des carottes entières (cuites à l'eau puis "brûlées" à la poele en fonte sans corps gras)
- du feta végétal (nafsika)
- des tomates (du jardin)
- de l'huile au basilic, gingembre, ail, piment et oignon