Cake jambon, poivron et olives à manger froid ou chaud gratiné au cheddar.
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Si je vous vends autre chose que mon cake c’est nul mais pour avoir tenté une courte expérience de commerciale je fais une piètre vendeuse de toute façon, bref cette recette se déguste en deux temps, et oui franchement il est très bon ce cake et finalement pas sec du tout avec une première dégustation accompagné d’une salade et deux jours après pour changer et parce qu’il fait froid on avait envie de manger chaud, j’ai découpé des tranches pour les faire gratiner avec du cheddar rappé.
Et là !! Les tranches de cake gratinées au cheddar ou autre fromage, on s’est carrément régalé avec une petite salade mélangée assaisonnée au pesto de coriandre et agrémentée de quelques graines, elles sont tellement vite parties que je n’ai pas eu le temps de prendre une photo.
Cake jambon, poivron et olives à manger froid ou chaud gratiné au cheddar.
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- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 8 cl de vin blanc sec
- 8 cl d’huile d’olive
- 3 saucisses à hot-dog (env. 150 g ou jambon ou lardons)
- 200 g de fromage râpé
- 1 douzaine d’olives noires (ou vertes) dénoyautées
- 2 poivrons rouges (en bocal l’hiver ou frais l’été)
- Herbes séchées (romarin, herbes de Provence, basilic…)
- Sel, Poivre
Préchauffez le four à 170°
- Mélanger farine et levure chimique.
- Battre les œufs, l’huile d’olive et le vin blanc.
- Verser la farine petit à petit, battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter les saucisses, le fromage et les olives, le tout préalablement coupé en petits morceaux.
- Assaisonner avec les aromates et le poivre, rectifier en sel si besoin.
- Chemiser un moule : beurrer et fariner ou papier sulfurisé, verser la pâte. Laisser reposer 30 min.
- Enfourner et cuire env. 45 min.
- Vérifier la cuisson, une lame de couteau doit ressortir propre.
- Laisser tiédir dans le moule pendant 15 minutes, démouler.
Cake jambon, poivron et olives à manger froid ou chaud gratiné au cheddar.
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- 1 cake ou 1 moitié de cake.
- Du cheddar
- Découper des tranches de cake
- Disposer sur une plaque de cuisson
- Parsemer généreusement de cheddar
- Gratiner quelques minutes au four position grill
- Attention de bien surveiller ça gratine vite.