Boljo
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L'atelier de boljo
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Des recettes, de la cuisine d'outre-mer, des billets d'humeur/humour. Du plaisir et la bonne humeur.
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Baba Ghanoush irakien (salade d’aubergines grillées)
Si vous aimez l’aubergine, c’est le plat d’été idéal. Contrairement au moutabal libanais qui contient de la pâte de sésame (tahin), le Baba Ghanoush en Irak n’e... Lire la suite
Publié le 17 juillet 2026 CUISINE, RECETTES -
Boisson rafraîchissante à l’hibiscus et cocktail (Bissap)
En réalisant le menu sénégalais, j’ai cherché comment faire un cocktail avec des ingrédients du Sénégal et découvert que le bissap ou autrement dit la fleur... Lire la suite
Publié le 10 juillet 2026 CUISINE, RECETTES -
Poulet Yassa, spécialité du Sénégal
Avec la coupe du monde de football, on reprend nos habitudes, lorsque la France joue, avec mon amie nous cuisinons les spécialités de l’équipe adverse et ce soi... Lire la suite
Publié le 03 juillet 2026 CUISINE, RECETTES -
Salade de tomates cerise et poivrons confits, courgette, feta et menthe
Dire qu’on évite d’allumer le four est un euphémisme et un pas qu’on ne souhaite pas franchir quand le thermomètre indique 45° en journée et encore 37°... Lire la suite
Publié le 26 juin 2026 CUISINE, RECETTES -
Salade asiatique au vermicelles de haricots mungo
J’aimerais bien donner un nom plus conventionnellement asiatique à ma salade mais le titre a le mérite d’être explicite et puis par 40° on va pas faire dan... Lire la suite
Publié le 19 juin 2026 CUISINE, RECETTES -
Caponata à l’aubergine fondante comme en Sicile ou presque
J’avais bien une ratatouille qui se prenait pour une Caponata mais pas de vrai plat comme en Sicile. Cette cuisine ne m’étant pas familière, je suis allée... Lire la suite
Publié le 12 juin 2026 CUISINE, RECETTES -
Gâteau au chocolat aux dattes, sans beurre et sans farine
Pour ne pas allonger le titre je n’ai pas ajouté, « sans beurre, mais pas sans gras« , puisque pour ne pas jeter un pot d’huile de coco déshydratée qui... Lire la suite
Publié le 05 juin 2026 CUISINE, RECETTES -
Poulet teriyaki et légumes sautés asiatiques
Plus besoin de vous présenter mon site préféré pour aller chercher une recette asiatique. J’avais envie de refaire un poulet teriyaki et constaté que je... Lire la suite
Publié le 29 mai 2026 CUISINE, RECETTES -
Marmelade ou confiture de citrons bio et courgettes au miel
Ma marmelade est plutôt brune parce qu’elle est sucrée en grande partie avec le miel dont elle a pris la couleur, mais qu’on ne s’y trompe pas elle est bien... Lire la suite
Publié le 22 mai 2026 CUISINE, RECETTES -
Asperges vertes en tartines
Le week-end dernier nous étions avec des amis et nous avons fait une escapade au marché de Saint Girons où j’ai acheté une botte d’asperges vertes énorme qui m’... Lire la suite
Publié le 15 mai 2026 CUISINE, RECETTES -
Asperges vertes sautées et œufs pochés
Vous allez trouver que je suis une monomaniaque des asperges, et vous aurez raison parce que depuis le 15 février 2010 date de la création du site, il n’y a... Lire la suite
Publié le 08 mai 2026 CUISINE, RECETTES -
Brioches ou roulés à la cannelle, kanelbullar ou cinnamon rolls
Pour le 1er mai, n’ont-ils pas un air de clochettes de muguet mes petits roulés ?Ces roulés parfumés à la cannelle prennent différents noms suivant le côté de... Lire la suite
Publié le 01 mai 2026 CUISINE, RECETTES -
Lasagnes ultra légers, light, healthy, wetwatcher, chèvre, épinards, béchamel...
Il est vrai qu’avec le titre « lasagnes ultra légers« , on n’est pas loin de l’oxymore parce qu’on pense tout de suite aux pâtes (féculents), à la béchamel... Lire la suite
Publié le 24 avril 2026 CUISINE, RECETTES -
Galettes coréennes à la courgette
Voilà un moment que je voulais tester ces galettes coréennes même si je n’ai pas bien choisi mon moment puisque je les ai cuisinées sans pouvoir les goûter à... Lire la suite
Publié le 17 avril 2026 CUISINE, RECETTES -
Pâté végétal truffé aux champignons de Paris
Voilà un moment que je vois passer des recettes de pâté végétarien et après ma terrine végétarienne au panais, j’avais envie de tester une recette de « pâté »... Lire la suite
Publié le 10 avril 2026 CUISINE, RECETTES -
Crème libanaise à la fleur d’oranger, Mouhalabieh
Cette recette est parfaite pour se faire plaisir si on a décidé de rentrer dans son maillot avant l’été, légère et contenant peu de sucre, on la présente comme... Lire la suite
Publié le 03 avril 2026 CUISINE, RECETTES -
Tartinade, crème de pistaches à la feta
Après un spectacle avec des amis, nous avions réservé un restaurant libanais pour 21:30. Le restaurateur méfiant à juste titre car déjà échaudé insiste : sûr... Lire la suite
Publié le 27 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Tarte croustillante aux épinards et au chorizo sans œufs, à la pâte filo
FilsAuLoin après avoir été très très loin en Asie était revenu plus près de nous depuis deux ans, et cet été il est reparti à Paris, certes moins c’est moins... Lire la suite
Publié le 20 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Navets et courge muscade à l’orientale, cuisson (rapide) de la semoule
Comment j’en suis arrivée à cette recette ? Bonne question ! À la base, une envie de cuisiner le navet sûrement pour continuer dans le challenge initié par... Lire la suite
Publié le 13 mars 2026 CUISINE, RECETTES -
Choux de Bruxelles à l’ail
Voilà un défi culinaire comme je les aime. JaimeTout discutait avec un ami via une plateforme de jeux, on s’en fout laquelle c’est pas le sujet, et ils en... Lire la suite
Publié le 06 mars 2026 CUISINE, RECETTES
