Une belle salade hivernale et vitaminée sucrée salée.
Ingrédients :2 carottes pelées et râpées1 petit chou rouge finement émincé1 oignon rouge finement émincé2 oranges pelées et segmentéesgrains de grenade (pour la décoration)
une poignée d'amandes effilées légèrement grilléespersil plat finement ciseléfeuilles de menthe finement ciselées (quelques unes réservés pour la décoration)Pour la vinaigrette :4 càs de mélasse de grenade2 càs d'huile d'olive extra vierge
1 càs de vinaigre balsamique1 gousse d'ail finement hachée1 piment rouge moyennement fort finement hachésel de merpoivre noir du moulinPréparation :Préparer d'abord la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un grand saladierAjouter tous les autres ingrédients et bien mélangerGarnir de feuilles de menthe et de grains de grenade
Servir immédiatement.Recettes du blogmrcuisto.com