Ingrédients :500 g de pommes de terre300 g de céleri ravecrème fraîchesel et poivrenoix de muscadebeurre4 filets de cerfshuile d'olive1 barquette de champignonsPour déglacer le jus de viande :1 gousse d'ail4 càs de gelée de groseilles2 càs de vinaigre balsamique1 barquette de mûres300 ml de bouillon (de préférence de gibier)Préparation :Préchauffer le four à 200°Éplucher le céleri-rave