Coupez les abricots en deux et dénoyautez-les.
- 2 kg 800 d'abricots mûres à point
- 2 kg de sucre
Vous devriez avoir 2 kg de fruits.
Rangez les abricots dans une terrine en alternant couche de fruits et couches de sucre.
Couvrez et laissez macérer une nuit.
Versez le tout dans la bassine à confiture et cuisez à petit feu durant 35 minutes tout en mélangeant à la cuillère en bois.
Mettez en pots préalablement ébouillantés.
