A l'occasion de la fête nationale néerlandaise le 27 avril dernier j'ai organisé pour notre Association Cercle Néerlandais Catalunya un buffet. Je prépare à cette occasion plusieurs spécialitéshollandaises. Voici une vieille recette toute simple pour préparer ces dominos au fromage (certains les appellent aussi zèbres) à servir à l'apéritif. Je ramène toujours du pain de seigle des Pays-Bas. En France on trouve plutôt du pain de seigle allemand dont le goût est un peu acide que j'apprécie moins. *Ayant terminé mon pain de seigle importé des Pays-Bas je me suis rabattue sur du Protein Bread en vente chez Lidl qui a plu à tout le monde. Vous me direz que je cite souvent Lidl dans mes articles, mais je ne suis toujours pas sponsorisée par cette chaine de magasins discount 😉. J'y trouve de très bons produits et je viens de lire que les sportifs apprécient beaucoup ce produit protéiné. Moi je l'ai bien aimé pour son goût qui se rapproche un peu du pain de seigle.Ingrédients :6 tranches de pain de seigle*100 g de beurre100 g de gouda vieux râpééventuellement du sel et du poivre
Préparation :Sortir le beurre du frigo et le laisser ramollirMélanger le fromage râpé (Gouda vieux) au beurre pommadeAjouter éventuellement du sel et du poivrePartager le beurre en 4 portionsTartiner 2 tranches de pain de seigle avec le beurre au fromagePoser une deuxième tranche sur les tranches beurréesBeurrer la deuxième trancheFinir avec la 3ième tranche non beurréeEnvelopper le pain de film alimentaire et poser au frigoSortir le pain du frigo quelques heures avant de le servir et couper les tranches en carrés.Thijs van Leer est un flûtiste et claviériste néerlandais. Il a mélangé du jazz et de la musique classique pour l'utiliser dans le rock. Cet arrangement de la pièce de musique classique "Rondo" a été classé numéro un pendant trois semaines début 1973.