STÉATOSE HÉPATIQUE : Peu de testostérone, trop de fructose, un cocktail explosif pour le foie

Les variations hormonales mâles et une consommation excessive de sucre peuvent fortement contribuer au développement de la maladie du foie et à l’aggravation des lésions hépatiques, conclut cette équipe de gastroentérologues de l’Université d’Osaka. L’étude, publiée dans l’American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism, décrypte les modifications du microbiote intestinal qui induisent ce risque de stéatose hépatique.

La stéatose hépatique, une maladie caractérisée par une accumulation anormale de graisse dans le foie qui touche aujourd’hui près de 25 % des personnes dans le monde. Certains patients vont développer une forme plus grave, évoluant vers une stéatose hépatique associée à un dysfonctionnement métabolique, et des complications cardiovasculaires. Enfin, la stéatose hépatique, est associée à des facteurs de risque tels que l’obésité, le diabète de type 2, une baisse du taux de testostérone et une consommation élevée de fructose provenant de boissons et d’aliments transformés.

Un faible taux de testostérone peut à lui seul entraîner différents problèmes de santé. Une mauvaise alimentation peut elle-aussi aggraver certaines affections.

Cependant, la relation et

les effets combinés sur le foie d’un taux faible de testostérone et d’une alimentation déséquilibrée

restent encore mal compris.

L’étude se concentre sur ces 2 facteurs distincts, la baisse du taux de testostérone et la consommation élevée de fructose, chez des souris modèles mâles et castrées. Des analyses de cellules hépatiques, de tissus, de plasma, d’acides organiques cæcaux et d’échantillons du microbiote intestinal ont été réalisées afin d’évaluer les effets et les différences en fonction des taux de testostérone et le type d’alimentation. Ces expériences révèlent :

• une augmentation du poids du foie chez les souris castrées ayant consommé du fructose ;
• une diminution du poids du foie chez les souris chez les souris traitées par antibiotiques ;
• chaque facteur, pris individuellement, induit une légère modification du taux de triglycérides hépatiques ;
• cependant, la combinaison des 2 facteurs, faible taux de testostérone et mauvaise alimentation, induit un effet synergique d’accumulation de graisse dans le foie et d’aggravation de la stéatose hépatique ;
• ainsi, des souris mâles castrées donc à faible taux de testostérone, ayant consommé du fructose présentent des signes d’altération du microbiote intestinal, de l’expression des gènes hépatiques et une augmentation du taux de pyruvate (composé produit lors de la transformation des glucides) ;
• des expériences in vitro réalisées sur des hépatocytes primaires montrent que

• le pyruvate agit en synergie avec le fructose pour favoriser l’accumulation de lipides dans les hépatocytes.

L’équipe travaille maintenant à élucider le mécanisme par lequel le pyruvate favorise l’accumulation de triglycérides afin de développer des médicaments thérapeutiques et des interventions diététiques.

Source : American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism DOI :10.1152/ajpendo.00518.2025 Testosterone deficiency synergistically exacerbates fructose-induced hepatic steatosis through gut microbiota and pyruvate in mice

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Équipe de rédaction Santélog Août 23, 2026Admin