Cake Vegan Butternut & Chocolat

Un gâteau aux couleurs de l'automne avec la douceur du butternut et la gourmandise du chocolat!Une jolie couleur naturelle, le fondant du chocolat en grosses pépites, le croquant des noix de pécan, on adore!Et vegan pour se régaler encore plus!

Ingrédients225gr de farine100gr de sucre roux1 sachet de levure chimique1 c. à c. de bicarbonate de soude1 pincée de sel1c. à c. de gingembre en poudre1/2 c. à c. de cannelle1/2 c. à c. de noix de muscade 100gr de noix de pecan cassées150 gr de chocolat noir en morceaux160 gr de butternut cuit à la vapeur125 ml de lait végétal4 c. à s. d'huile neutre1 c. à c. de jus de citronIncorporer les ingrédients dans un bol, dans l'ordre de la liste!Ne pas incorporer pour le moment les noix et le chocolat.Bien mélanger jusqu'à complète homogénéité!Utiliser le batteur! Maintenant ajouter les noix et pépites de chocolat et mélanger délicatement.Verser dans le moule.Four préchauffé à 180°CCuire 50 minutesLaisser refroidir avant de démouler!Toutes les recettes Vegan du blog par ici