Le débat s’est longtemps résumé à une préférence, ou à un « feeling » de consommateur, mais les travaux sur la combustion et l’aérosolisation, eux, racontent une histoire beaucoup plus nette, celle des températures, des molécules et des risques, et il n’est plus rare de voir des botanistes, des herboristes et des usagers éclairés discuter chiffres à l’appui. Que change …
