Il me reste souvent des morceaux de feta que je garde alors au congélateur. J'ai trouvé cette recette grecque qui m'a été très utile pour finir mon morceau de feta entamé. A servir à l'apéro avec du pain grillé. Ingrédients :
200 g de feta80 g d'olives vertes dénoyautées10 g de persil30 ml d'huile d'olive1 càc de flocons de chili100 g de yaourt égouttéPour garnir :10 ml d'huile d'olive supplémentairequelques flocons de flocons de chiliquelques feuilles de persil
Préparation :Verser tous les ingrédients dans le blender, sauf ceux pour la garnitureMixerServir dans un terrine de serviceGarnir d'un filet d'huile d'olive, quelques feuilles de persil et une pincée de flocons de chili.