Vendanges 2008 : Je vendange demain !

Nous travaillons avec l'équipe de mesvignes à la possibilité de produire des micro-cuvée pour nos clients.

En guise de test, je vais essayer cette possibilité sur ce millésime 2008 au Château Montana qui est notre partenaire historique.

J'ai sélectionné une petite parcelle très qualitative de Syrah qui a un degré potentiel aujourd'hui de 13,8%Vol.

Les raisins issus des petites grappes bien exposées seront une matière première excellente pour cette cuvée en version béta.

Je vendangerai demain avec ma famille nombreuse (ma femme et mes trois garçons ! ), nous avons prévu un pique-nique, les prévisions météo sont bonnes (soleil, 25°C et pas de vent).