Barquettes rondes à la confiture

Publié le 24 septembre 2008 par Mamzelleeva

Voici une recette de barquettes super bonnes trouvée sur ce blog ! Avec de la gelée de groseilles faite maison en plus ^^
Au départ, je voulais faire des pim's, en les recouvrant de chocolat, mais j'me suis dit que ça allait être trop compliqué, pis on allait plus voir la confiture, donc j'ai abandonné.

Ingrédients : (pour 20 barquettes rondes)

- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine

- 2 CàS de gelée de groseille (ou garniture de votre choix)
- 1 feuille de gélatine

Recette :

Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec 50 g de sucre. Montez les blancs en neige avec 50 g de sucre.
Ajoutez les blancs d'œufs au mélange, puis rajoutez enfin la farine. Mélangez bien le tout.

Versez la pâte dans les empreintes.

Pour la garniture : j'ai mis de la gelée de groseille dans une casserole, que j'ai mélangée avec une feuille de gélatine (pour qu'elle devienne moins liquide.)