Marre des sauces du commerce ? Envie d’un bon plat de pâtes, comme dans ce petit village toscan, cet été, à l’ombre des pins parasols ? C’est parti pour un pesto maison, incroyable mais vrai.
Pesto maison
Pour 1 bol, trois/quatre personnes
2 bouquets de basilic
50 g de pignons
40 g de parmesan
8 cuillères à soupe d’huile d’olive
Attention, il faut se concentrer, c’est compliqué.
Lavez et séchez le basilic. Versez tous les ingrédients dans un mixer, et laissez votre doigt sur le bouton jusqu’à obtention d’un pesto bien homogène.
Conservez au frigo, mais l’idéal est de le déguster le jour même.