Des fraises en hiver ? Non! Au printemps!

Chaque année c’est pareil, les étals de certains primeurs présentent encore des fruits rouges en plein hiver, alors que ce n’est plus la saison! Mais au-delà des fruits rouges, ce sont tous les fruits et légumes de saison que l’on ne connaît plus parfois tant il est possible de trouver de tout tout le temps! C’est plus ce que c’était ma p’tite Dame, non?!

Afin de vous aider à y voir plus clair et à ne pas commettre d’impairs, la Fondation Nicolas Hulot lance l’opération “des fraises au printemps”. Un site très complet et très bien fait!

Le scandale écologique des fraises espagnoles

En mars 2007, le WWF avait lancé une opération contre les fraises espagnoles: dénonçant les sites de production anarchiques pesant lourdement sur l’environnement espagnol (notamment dans la région du Parc de National de Doñana, inscrit au Patrimoine mondial de l’Unesco), l’ONG expliquait que sur une production annuelle de 330 000 tonnes de fraises espagnoles (chiffre 2006), 25 % était destiné au marché français (source douanes et Interfel). A l’époque, la France importait 71 % de fraises d’Espagne, soit 83 000 tonnes (chiffre 2006) et consommait annuellement 130 000 tonnes de fraises.

Fort de ce constat et de cette aberration écologique, le WWF avait demandé aux grandes et moyennes surfaces (ayant une forte responsabilité quant aux produits mis à la vente) de s’approvisionner auprès de producteurs:

• ayant une existence légale
• utilisant des puits d’irrigation légaux
• respectant un cahier des charges rigoureux en matière d’impact environnemental

Affiche We Are What We Do d’encouragement de la consommation locale

Le WWF décidait donc de travailler non seulement avec les grandes et moyennes surfaces en Europe afin qu’elles s’engagent dans cette démarche mais aussi avec les producteurs espagnols pour qu’ils améliorent leur pratique d’irrigation, fortement consommatrice d’eau.

Je ne sais où en est la campagne du WWF à ce sujet, mais elle avait fait grand bruit sur le net à l’époque et avait été fortement relayée dans les médias.

Force est de constater pourtant que si les choses ont un peu progressé, cela n’est toujours pas satisfaisant! Et ce au-delà même des fraises souvent prises pour symbole!!

La campagne “des fraises au printemps” de la Fondation Nicolas Hulot

C’est pourquoi, dans le cadre de son programme “Le Défi pour la Terre”, la Fondation Nicolas Hulot développe aujourd’hui une nouvelle opération d’information et de sensibilisation intitulée “des fraises au printemps!”. L’objectif est de permettre à chacun de bien comprendre les enjeux qui se cachent derrière notre assiette. De la crise climatique à l’érosion de la biodiversité : nos habitudes de consommation ne sont malheureusement pas sans conséquences sur la santé de la planète. À travers ses choix, le consommateur peut réagir.

Le site internet de cette campagne de sensibilisation vous propose donc, regroupés sous 3 différents volets (comprendre, agir et partager):

• Un mini guide ” Repères pour faire ses courses” contenant des informations pratiques, saisonnalité des fruits et des légumes, labels repères, liste des poissons et laitages… un concentré d’infos dans un format carte de crédit à garder avec soi.
• Le livret découverte pour comprendre les liens entre nos habitudes de consommation, la biodiversité et le changement climatique.
• Des fiches “bonnes pratiques”: Comment créer une AMAP ? Quel poisson consommer ? Comment mettre en place une cantine biologique à l’école de ses enfants ? et d’autres à venir.
• Des fiches recettes pour accompagner le consommateur jusque dans sa cuisine conçues par des grands noms du monde culinaire

Télécharger le Poster Fruits et légumes de Saison FNH (PDF)

En bref, une belle opération que voilà pour faciliter une fois encore la prise de conscience! Le site est très complet donc n’hésitez pas à le visiter surtout!! Puis à interroger votre marchand et cuisiner de saison!;-)

++ Liens ++

• Le Défi pour la Terre - Des Fraises au Printemps
• Qualité Nutritionnelle des fruits et légumes
• En Suisse, signalons la campagne Ras La Fraise
• D’autres calendriers sur ConsoDurable, Fruits et Légumes, Action Consommation ou sur Demain la Terre
• Et si vous êtes vraiment tentés par les bananes ou les oranges… et bien pensez au moins à la version équitable!

Image de l’épicerie: We Are What We Do