Tag : Cuisines de la diversité

(Photo LOF - dans le verger, à côté des coings portugais, poussent des macadamias d'Australie... qui leur font des belles oreilles )
Iris a posé un tag sur ce blog, avec un gentil commentaire, touchant.
L’obligation de citer des 7 blogs de cuisine est une belle occasion de saluer les cuisines de la diversité du monde qui expriment une gourmandise culturelle authentique, dans un quotidien décalé... loin du bling bling figmag.
(Photo LOF - dans le verger, à côté des poires, poussent des bananes qui sont séchées ensemble pour accompagner le Porto rouge ...)
- La cuisine de la Réunion, car cette île concentre tous les climats et tant de cultures que sa cuisine devient autre chose
- La passion de bons produits dans un multiculturalisme captivant : La cuisine d’un brésilien francisé : Panela de cobre - casserole en cuivre
- La cuisine des Marocaines de France (qu’on ne peut citer toutes), par ce que la passion des bons fruits et légumes est restée l’essence de la cuisine du Maroc, même expatriée en Alsace…
- et celles d’une Nord-Américaine, Carolyn, qui cuisine comme en France il y a 300 ans…
(Photo LOF - le yuzu aux jolies feuilles,  citron du Japon, devient à la mode : quelqu'un a-t-il pensé en faire un porte-greffe rustique pour le oranges ?...)
- Autre pays de la passion des authentiques bons produits : le Japon, qui, chez une japano-helvétique donne ce blog fascinant
- La cuisine de Marcela, véritable gourmande Argentine, amoureuse d’un allemand d’Allemagne, qui fait donc son pain à la bière…
(Photo LOF - et celle qui est présente partout, l'Italie... sauge à frire)
- Sans oublier naturellement la cuisine Italienne, à Paris sous influence méditerranéenne… Peggy, et son Hoummos de cicerchie aux pignons, où les gesses des Pouilles jouent aux pois chiches de chez Noura…
A tous ces blogs, merci d’exprimer notre monde.
(Photo LOF - Pour les Portugais, l'Alentejo c'est loin, c'est l'Afrique. Pour LOF aussi : baselle de Gambie)