gâteau à la vanille (sans oeuf)

Voilà aujourd'hui je vous livre la recette de mon gâteau d'anniversaire...
il est pas sophistiqué, mais c'est ce que je voulais!
un gâteau à la vanille, tout simplement...
que tout le monde pourrais manger à sa guise
un gâteau qui donne envie de partage, de gourmandise...
tout pour un anniversaire réussi
mais bien sur un gâteau à refaire chez sois!!
Avec juste un caramel versé dessus pour le rendre encore plus gourmand!!
J'ai pris la recette de base du gâteau de miss alyss

Ingrédients :
2 verres de farines
1 verre de sucre
1,25 verre de lait
1 sachet de levure chimique
2 càc de vanille liquide

Dans un saladier, mélanger tout se qui est sec, mettre le lait petit à petit pour ne pas faire de grumeaux!
finir avec la vanille. Mettre dans un moule (moi c'est un cake) et cuire au four th6 (180°C) jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre.
Mettre sur une grille pour qu'il refroidisse, pendant ce temps faite un caramel à sec, dans une casserole mettre du sucre en poudre à chauffer, attendre que sa fonde et mélanger jusqu'à ce que le caramel prenne la couleur souhaité, verser sur le gâteaux (qui sera dans une assiette)

J'ai aussi improvisé une crème anglaise rapide (sans oeuf) pour allé avec : 
Dans un bol mettre du lait, le mettre à chauffer au MO environ 3 min puissance max
dans un récipient mettre une c à s de poudre à flan (impérial) une c à s de sucre en poudre et un peu de lait. quand le bol de lait est chaud versez y le mélange (poudre/sucre) mélanger et remettre au MO 1min.
Mélanger et attendre le refroidissement avant de déguster.

comme souhaité un gâteau au bon goût de vanille,
Une crème qui n'est pas de trop, préparé la veille, elle avais un peu épaissi...
mais enfin rien de grave.
Le régale fut présent, avec un gâteau simple mais gourmand!