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Gateau cocotte aux pommes

Publié le 28 mai 2008 par Prunille
Bonjour ,
aujourd'hui mercredi, le temps n'est pas au soleil ... pourquoi ne pas faire une petite douceur toute simple qui sera parfait pour le goûter des enfants ...! je vous propose donc mon gâteau cocotte , qui est excellent et facile a faire, vous m'en direz des nouvelles ;-))

Ingrédients :
  • 4 Pommes ( j'en met facilement 5 /6 )
  • 4 oeufs
  • 2 verres de sucre
  • 3 verres de farine
  • 1 verre de crème fraîche
  • 1 sachet de levure chimique
  • beurre pour la cocotte
  • sucre glace pour décorer
Pelez les pommes et videz les.
Coupez les ensuite en tranches fines, mettre en attente et pour éviter qu'elles ne noircissent arrosez les d'un jus de citron.
Versez votre sucre dans votre cul de poule.

Et fouettez le avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban lorsqu'on soulève le fouet.
Incorporez la farine en pluie puis la crème. Ajoutez la levure en dernier et mélangez.
Si vous n'utilisez pas de moule en silicone, beurrez largement votre cocotte ( qui peut aller au four )
Déposez vos pommes et versez la pâte .

Couvrez la cocotte...utilisant un moule à génoise, pour la couvrir j'ai utilisé la silpat qui conviens très bien pour cette opération !
Cuire à four chaud (190°C TH 5/6)1 heure sans soulever le couvercle.
Laissez refroidir couvert et après démoulage saupoudrez de sucre glace.
Appétissant n'est ce pas ????

Bravo aux personnes qui ont reconnues la fleur sur mon dernier billet, il s'agit bien d'une pivoine, celle ce est arbustive ....je la trouve superbe et originale, j'espère qu'au fil des floraisons elle va se s'étoffer un peu.
bon mercredi et a bientôt !

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