Sandwich à la mortadelle et aux artichauts grillés

Sandwich à la mortadelle et aux artichauts grillés

- du pain (ciabatta, baguette...)
- du mascarpone
- des tranches de mortadelle
- de la mâche ou de la roquette
- des artichauts grillés à l'huile
- de la fleur de sel et du poivre noir du moulin

Je n'indique pas la quantité des ingrédients, c'est selon la taille du sandwich.

Coupez le pain en deux dans le sens de la longueur. Etalez généreusement le mascarpone sur un côté, salez et poivrez légèrement. Pliez la mortadelle en deux et déposez-la sur le mascarpone.
Ajoutez un peu de salade, puis les artichauts (coupés si ils sont tros gros).
Fermez le pain, le sandwich est prêt.