Poulet Tanuki

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 125 ml de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillère à soupe d'huile
- 12 pilons de poulet
- 2 cuillères à soupe de mirin
Préparation :
Mettre la sauce soja, le mirin et le sucre dans une casserole, puis remuer à feu doux.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser frémir à couvert pendant 2 minutes.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Faire brunir les pilons en plusieurs fournées,à feu vif, des 2 côtés.
Remettre tous les pilons dans la poêle, ajouter la sauce, couvrir et faire cuire 20 minutes.
Servir avec du riz.